Ricetta Dolce d'autunno a lievitazione naturale
Ingredienti Preimpasto: Lievito madre Kg. 1 – Farina Manitoba Kg. 1 – Acqua Kg. 1 – Zucchero gr. 50 – Burro gr. 330. Impastare gli...
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stefania ramoino
- 28 giu 2022
- 1 min
Ricetta Il Pandolce genovese basso - Tutto Burro
I l più tipico dei pandolci di friabile pastafrolla, ricco di burro, morbida uvetta, pinoli, arancio e cedro canditi, pare essere nato...
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stefania ramoino
- 28 giu 2022
- 2 min
IL PANDOLCE GENOVESE CLASSICO: IL DOLCE TIPICO LIGURE PER ECCELLENZA
Secondo una leggenda il doge Andrea Doria, nel ‘500, bandì un concorso tra i maestri pasticceri di Genova per la creazione di un dolce...
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stefania ramoino
- 7 mag 2022
- 1 min
Ricetta: il pandolce genovese basso al cacao amaro
Pandolce genovese basso Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00” Kg. 1 – Uvetta gr. 650 – Scorza d’arancia candita gr. 200 – Scorza...
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